- 不饱和脂肪酸含量居所有植物油之冠
- 火麻油93%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸共达76.4%，火麻油所含的不饱和脂肪酸是所有植物油中是最多的，不饱和脂肪酸能够防止脂肪的囤积，能够防止血管硬化、降低胆固醇和预防冠心病的作用。
- 亚麻酸和亚油酸的黄金比例
- 火麻油中的亚油酸（ω-6）、α-亚麻酸（ω-3）比值为2.4:1 ，而国际卫生组织推荐人体必需脂肪酸中两种营养成分最健康比例为≤4:1，火麻油的两种营养成分是所有植物油中最靠近这个比例中的黄金比例的食用油，也正符合人体的需求平衡。
- 高含量天然硒和维生素E
- 硒和维生素E都是具有非常好的氧化功能，维生素E还具有青春美容素的美称。巴马土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平的10倍以上，百岁老人血液中的硒含量也高出正常人的3-6倍。通常1斤火麻油的营养价值相当于6斤普通色拉油。
- 最不油腻的食用油
- 火麻油口色泽淡绿色，具有温和的青草香味和坚果口感，自然爽口，色味天然，不油腻，入口即化。凉拌、调味、汤煮、蒸、炒、烘焙均宜，被公认为最不油腻的食用油。
